食堂食材配送实施及应急保障方案68页

食堂食材配送整体实施方案及应急保障方案目录(一)整体实施方案及应急保障方案.21、整体实施方案.21.1项目概况..21.2项目实施管理机构图及职责31.3服务理念及优势.81.4日常工作流程111.5运输安排计划161.6装卸安排计划161.7派发及善后处理等安排计划.161.8配送安排计划111.9配送方案191.10配送过程准时、安全、卫生的保证措施.232、应急保障方案……282.1突发紧急配送事件应急保障方案…282.2配送车辆或物资被抢事件应急保障方案292.3配送车辆遭遇人为围困事件应急保障方案…302.4冷藏运送车突发状况应急保障方案302.5新型冠状病毒、流感等传染性疾病应急保障方案302.6突发火灾事故应急保障方案322.7突发停水应急保障方案…32.8突发停电应急保障方案…332.9防洪防台风的应急保障方案.….342.10针对配送食物中毒事件的应急处理保障方案..342.11临时任务、节假日、考评、检查、重要或大型活动的应急保障方案352.12不合格品退货、补货、退换货应急保障方案.352.13突发食品安全事故应急保障方案.…37(二)食材加工、品控承诺及方案…401、提供所供应食材的粗加工服务的承诺函…402、食材加工方案….402.1食材加工方案402.2加工场所及设备照片…412.3食材加工质量控制措施….41(三)相关管理制度…431、服务的执行时间表及其实施措施.651.1服务的执行时间…651.2实施措施.662、影响合同执行的关键时间及因素….672.1市场变化672.2人员故障672.3车辆问题67