训练基地餐饮服务投标方案400页

训练基地餐饮服务投标方案目录第一章服务整体设想与策划..13第一节项目概况...13一、招标项目概况..·13二、采购需求..13三、服务期限...14四、饭菜出品时间、要求及食品质量要求.··.14五、菜饭要求..，14六、人员要求.15七、食堂管理内容及要求17第二节行业分析....20一、餐饮业及其分类21二、餐饮业的特性22三、餐饮业的发展趋势24四、我国餐饮行业发展现状..25第三节本项目重难点分析31一、工作重点.·.31二、工作难点..·37第四节服务理念和标准.·45一、服务理念...45二、服务标准47第二章管理方式、服务计划和工作目标.·.·50第一节管理方式..501