专科学校食堂经营方案106页

专科学校食堂经营方案专科学校食堂经营方案目录2第一部分、食堂经营方案…(一)、经营理念及定位：.2(二)、餐厅经营规划..2(三)、食堂的具体方案.…3(四)、食堂的周食谱及菜品价格..10(五)、对学校的支持..12(六)、餐厅的人员配置及岗位职责....16(七)、员工招募、培训、上岗方案…..41(八)、食堂质量控制方案...43(九)、服务质量控制方案.…。.49(十)、卫生管理控制方案…(十一)、原材料采购与食品保存方案.73(十二)、餐厅应急预案….94(十三)、售后服务体系…,.981