公司员工餐厅服务方案242页

公司员工餐厅服务方案目录第一章员工餐厅管理运作】.8一、总体认识及工作重点.9(一)总体认识….9(二)工作重点.9二、员工餐厅服务定位..12(一)服务定位.12(二)服务理念..12三、员工餐厅服务目标..14四、管理服务模式.15(一)原材料采购管理..16(二)食品加工管理.16(三)节能降耗管理.16(四)保洁、餐具管理.16(五)安全管理…0.16(六)应急预案管理.16(七)环境保护管理16五、管理机构设置.16(一)项目管理机构设置说明…16(二)项目管理机构设置的目标17(三)项目管理机构设置图17(四)项目工作指导关系流程示意图.18(五)质量、环境、职业健康安全管理系统示意图19